الدونتس الصيامى

الدونتس الصيامى

المقادير

4 كوب دقيق

ملعقة كبيرة خميرةجافة ( قطعة خميرة بيرة )

رشة ملح

نصف كوب سكر

نصف كوب سمن نباتى

فانيليا

1 كوب ماء دافى

1 ملعقة صغيره بكنج بودر

3 ملاعق كريمر

عصير نصف برتقالة

2/1 ملعقة خل ( بدل البيض )

زيت غزير للقلي

الكلا صاج .. هو اسمه كده

3 كوب سكر بودرة

رشة ملح

نصف ملعقة فانيليا

نصف كوب ماء

الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي ..

الطريقة

ندوب الخميرة مع نصف الكوب من الماء دافيء و شوية سكر

في إناء كبير انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملحو الكريمر

يضرب السمن + السكر جيدا

يفرك الدقيق مع السمنة بأطراف الأصابع جيدا

تضاف اليه الخميرة و تعجن جيدا

تضاف باق المقادير وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة ولا تلتصق باليد .

تكور العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعة .

ترق العجينة سمك 1 سم ثم تقطع بقطاعة الدونت وتترك لتتخمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة .

تقلى في زيت غزير على نار متوسطة الحرارة حتى يشقر لونها .

توضع على ورق بني ليمتص الدهن الزائد .

توضع الدونت في طبق التقديم وترش بسكر بودرة .

ان ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ..

ملاحظة :

اذا لم تتوافر قطاعة الدونت فيمكن تقطيع العجينة الى دوائر وخرمها من الوسط بغطاء زجاجة صغيرة أو قطعة معدنية مستديرة

وبالهنا والشفاء

زائر