موزات ضان مع اللوبيا

زائر

هل تتناول البقول بشكل منتظم؟ ...

ننصحك بتناول إحدى أنواعها مرة أسبوعياً للاستفادة من فوائدها ...

وصفتنا ليوم هي موزات ضان مع اللوبيا

المقادير1/3 كوب زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة
2 ملعقة كبيرة زعتر جاف
2 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 مُوزات ضأن
ملح وفلفل
1 فلفل أحمر مُقطع مثل أعواد الكبريت
1/2 1 كوب مرق
3 كوب لوبيا مسلوقة ( أو معلبة)

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُخلط 1/4 كوب من زيت الزيتون مع الكركم، البهارات، الزعتر،

البابريكا والزعفران فى وعاء عميق، ثم تُضاف الموزات وتُدعك بخليط التتبيلة من جميع الجهات

وتُتبل بالملح والفلفل.

- يُسخن باقي مقدار الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة،

تُحمّر الموزات من جميع الجهات ثم تُرفع وتوضع في طاجن فرن.

- يُضاف الفلفل الأحمر في نفس المقلاة، مع التقليب حتى يذبل قليلاً، ثم يُضاف 1/2 كوب من المرق.

- تُضاف اللوبيا، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم يوضع فوق الموزات في الطاجن

ويُضاف باقي مقدار المرق. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يُغطى الخليط بورق ألمونيوم ويوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج لحم الموزات.

- توضع اللوبيا في طبق التقديم وتوضع فوقها الموزات الضأن وتُقدم ساخنة.