كيكة الزبادى بالكريم كرامل

كيكة الزبادي بالكريم كراميل

المقادير:
3 بيض
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
سكر - كوب
زيت - ثلاثة أرباع كوب
دقيق - كوب
لبن زبادي - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
حليب بودرة - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
كريم كراميل - ظرف

الطريقة :
1- أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- أخلطي البيض والفانيليا في وعاءٍ كبير ثم أضيفي السكر، الزيت، اللبن وأخيرًا الدقيق المن***.
4- أسكبي الخليط في قالب سيلكون أو قالب متحرك مدهون بالزبدة والدقيق.
5- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
6- أتركي الكيك ليبرد.
7- حضّري ظرف الكريم كراميل بالطريقة المكتوبة على العلبة واسكبيه فوق الكيك.
8- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يبرد ويجمد.
9- زيّني الكيك بالتوفي أو صوص الشوكولاتة.

مناقيش زعتر

المقادير:
طحين - نصف كيلوغرام
ملح - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ماء فاتر - كوب ونصف
خميرة فوريّة - حسب الرغبة
زعتر مجفف - 4 ملاعق كبيرة
سماق - نصف ملعقة كبيرة
سمسم - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - نصف كوب

الطريقة:
1- لتحضير العجين: اخلطي الدقيق، الملح، السكر، الماء والخميرة حتى الحصول على عجينة متوسطة الطراوة. ضعيها في وعاء كبير وغطّيها بفوطة، ثمّ ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة حتّى ترفخ.
2- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ رقّيها باستخدام الشوبك إلى دوائر سماكتها 2 سنتم.
3- حمّي الفرن على 250 درجة مئوية.
4- لتحضير خلطة الزعتر، أمزجي الزعتر مع السماق والسمسم في وعاء صغير، ثمّ اضيفي إليهم زيت الزيتون.
5- إدهني دوائر العجين بخلطة الزعر، ثمّ أدخليها إلى الفرن واتركيها حتى يحمرّ أسفلها.
6- قدّميها مع الطماطم، الزيتون، النعناع والشاي.
_________