ألذ وأسهل بسكوت للإفطار أو بين الوجبات، كما يمكنك إعطائه لطفلك بالمدرسة...
بسكوت السكر بالشكولاتة
المقادير
1/2 1 كوب زبد
2 كوب سكر بودرة
4 بيض
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فانليا
للتزيين
شكولاتة داكنة وبيضاء سائلة / سكر خشن / فستق مجروش
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة 170 مئوية.
- يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح
كالكريمة.
- يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- يُخلط الدقيق مع المكونات الجافة في وعاء،
يُضاف تدريجياً للخليط مع العجن على سرعة متوسطة حتى يُصبح العجين كتلة واحدة
ويُترك في البراد (الثلاجة) لحوالي 30 دقيقة..
- يُفرد العجين بواسطة نشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسمك
2/1 سنتيمتر .
- يُقطع العجين بالقطاعة على هيئة قلوب أو حسب الرغبة، ويُرص في صاج فرن.
- يُخبز في الفرن لحوالي 12 - 15 دقيقة.
- يُترك ليبرد على شبكة معدنية.
- يُبطن صاج فرن بالورق الشمعي.
- يُغمس البسكوت في الشكولاتة السائلة ثم في السكر أو الفستق (أو حسب الرغبة)
ويُترك في الصاج المُعد حتى يجف ثم يُرص في طبق التقديم.
تــــم نقـــل هذا المنتدي إلي موقع آخــــر ... 
الخميس أبريل 24, 2014 9:16 am
تسلم ايدك
