اللحم مع البروكولي «طبق صيني»

اللحم مع البروكولي «طبق صيني»

المقادير

لحم ستيك مقطع إلى شرائح رفيعة - 450 غرام
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
عصير برتقال - ملعقة كبيرة
نشاء ذرة - نصف ملعقة صغيرة
بروكولي مجلد - 450 غرام
ثوم مهروس - فص
زيت فستق - ملعقتان صغيرتان
ملح - بحسب الرغبة

نصائح
- يمكنك مضاعفة كمية صلصة الصويا لإعطاء اللحم نكهة لذيذة.

الطريقة

1- ضعي قطع اللحم في وعاء متوسط الحجم.
2- أخلطي صلصة الصويا وعصير البرتقال ونشاء الذرة في وعاء صغير بواسطة ملعقة حتى يصبح المزيج متجانساً.
3- أسكبي المزيج في الوعاء فوق قطع اللحم ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحولى 15 دقيقة.
4- حمي مقلاة كبيرة لمدة 30 ثانية على نار مرتفعة ثمّ أضيفي الزيت والثوم واللحم مع التحريك المستمر لمدة دقيقة.
5- أضيفي قطع البروكولي واقليها لمدة 6 دقائق تقريباً حتى تنضج ولكن إنتبهي أن تبقى خضراء اللون.
6- نكّهي بالملح ثمّ إرفعي القدر عن النار.
7- أسكبي مزيج اللحم في طبق التقديم وقدّميه فوراً.