وصفة كريم بف في أكواب الشكولاتة

هل تعتقدون أن تناول الشكولاتة يُحسن من حالتكم المزاجية؟ ... اذا كان جوابكم نعم، جربوا معنا وصفة كريم بف في أكواب الشكولاتة
المقادير / للكريم بف
1/2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب ماء (أو حليب)
1/4 كوب زبدة
2 بيض
شكولاتة سائلة / فستق مفروم للتزيين
لكريمة الشكولاتة
1 كوب كريمة لباني مخفوقة
1 ملعقة كبيرة شكولاتة سائلة
لأكواب الشكولاتة
شكولاتة سائلة

الطريقة / للكريم بف
- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر والفانيليا.
- يوضع الماء والزبدة في إناء سميك على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُضاف خليط الدقيق دُفعة واحدة مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- يُعاد الخليط على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يُصبح كتلة واحدة ناعمة.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
- يُخفق الخليط في العجان الكهربائي (أو بالمضرب اليدوي ويُترك يبرد).
- يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) ويُقلب جيداً (لا تُضاف البيضة الثانية إلا بعد أن تتجانس الأولى مع الخليط تماماً وهكذا).
- يوضع الخليط في كيس حلواني ويُشكل على هيئة كرات صغيرة، في صاج فرن (يُراعى عدم بروز طرف العجين بعد نهاية التشكيل) أو يتم الضغط عليها بخفة بإصبع مبلل.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تُخفف الحرارة إلى 160 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى أوحتى يُصبح لونه ذهبياً.
- يُغمس الكريم بف في الشكولاتة السائلة، ويُرص على ورقة زبدة ويُزين بالفستق المفروم ويُترك حتى تتماسك الشكولاتة.
للكريمة
- تُخلط الكريمة المخفوقة مع الشكولاتة السائلة في وعاء عميق حتى تتجانس، توضع بالبراد.

لأكواب الشكولاتة
- تُدهن القوالب الورقية بالشكولاته السائلة جيداً حتى تُغطيها تماماً ( يمكن أن توضع في صينية المافن حتى تحافظ على الشكل) وتُترك بالبراد حتى تتماسك. تُكرر الخطوة مرة أخرى للحصول على طبقة سميكة من الشكولاتة تُغطي القوالب الورقية.
- تُنزع القوالب الورقية برفق بحيث نحصل على أكواب من الشكولاته متماسكة.
- توضع كريمة الشكولاتة في كيس حلواني وتُملأ أكواب الشكولاتة بكمية مناسبة من الكريمة ويوضع فوقها الكريم بف.

» الصبي و الايس كريم
» "آيس كريم" التوت مع الزبادي
» وصفة خبز الصمون (الفينو) الأسمر
» وصفة رائعة لقديس رائع
» وصفة شهية بمكونات إقتصادية... طاجن كفتة وبيض